准备材料：红薯粉250g、水适量、肉适量、盐适量、生姜适量、生抽一小勺、芋头适量

制作步骤：

1、红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。

2、把毛芋头用高压锅压熟。

3、加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。

4、猪肉馅也准备好，备用。

5、面团分成小剂子，一个个擀成圆的饺子皮。

6、猪肉剁成泥，加入适量盐，生姜末，生抽，用饺子皮包成三角饺。

7、烧汤吃，加点小青菜是最佳搭档，很鲜美。