大叶香芥菜是一种营养丰富的蔬菜，它具有浓郁的香味和独特的口感。以下是一些常见的吃法：

炒食：将大叶香芥菜洗净后切成小段，搭配一些蒜末和干辣椒，用油煸炒，炒熟后加入适量的盐和味精调味即可。

凉拌：将大叶香芥菜洗净后切成小段，用沸水焯烫一下，捞出晾凉，加入适量的醋、生抽、糖和芝麻油，拌匀即可。

烧汤：将大叶香芥菜洗净后切成小段，与豆腐、蘑菇等食材一起烧汤，可以加入适量的盐和味精调味。

烤制：将大叶香芥菜洗净后切成小段，用烤盘摆好，刷上适量的油和酱料，烤至金黄色即可。

无论哪种吃法，都可以根据自己的口味进行调整。比如可以加入其他蔬菜、肉类或者海鲜等食材来丰富口感和营养价值。