东北大杂拌是一道色香味俱佳的传统东北菜，主要原料包括猪肉、粉条、白菜、豆腐等，口感丰富，做法简单。

以下是东北大杂拌的一种做法：

材料：

猪肉片 200 克

粉条 100 克

白菜 200 克

豆腐 150 克

青椒 1 个

红椒 1 个

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量

步骤：

粉条提前用温水泡软，白菜洗净切段，豆腐切块，青椒、红椒切成小块备用。

锅中加水烧开，加入白菜焯水，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。

加入料酒、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

加入泡软的粉条，翻炒均匀，让粉条充分吸收猪肉的汤汁。

加入白菜、豆腐、青椒、红椒，继续翻炒均匀，让各种食材充分混合。

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

粉条泡软的时间不要太长，否则容易变糊。

白菜焯水的时间也不要太长，以免失去口感。

猪肉煸炒时要火候适中，以免过火影响口感。

各种食材的加入顺序可以根据个人口味和实际情况进行调整。

以上是东北大杂拌的一种做法，做法简单，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。