长寿菜是一种被誉为长寿药膳的食材或菜品。

因为长寿菜富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，可以促进人体健康。

而且，长寿菜的味道也非常鲜美，很受人们的喜爱。

常见的长寿菜有：菠菜、苦瓜、海带、芝麻、红枣等。

人们可以通过多种方式将这些食材制作成各种美食，如炒菠菜、拌海带、糯米红枣糕等。

因此，长寿菜成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。