一元一串热卤的热量取决于所用食材的种类和分量，以及卤水的成分。通常，热卤中包含了各种肉类、豆制品、蔬菜等食材，每种食材的热量都不尽相同。例如，肉类通常热量较高，而蔬菜的热量较低。卤水中的油脂含量也会影响最终的热量。

如果要估算一元一串热卤的热量，首先需要确定所选食材的平均重量和热量值。例如，若一串热卤使用了50克的豆腐（约含100千卡热量）和50克的土豆片（约含77千卡热量），那么这串热卤的热量大约为177千卡。

然而，这只是一个简化的估算。实际热量会受到食材种类、卤水的烹饪方式和油量等多种因素的影响。为了得到更准确的热量信息，可以询问热卤摊主提供具体食材的重量和热量信息，或者使用食物热量表自行计算。