可以人工养殖。

因为鲥鱼是一种重要的淡水经济鱼种，受到广泛关注。

在养殖过程中，可以控制温度、水质、饲料等因素来提高养殖效率和鱼的质量。

同时，对于野生鲥鱼的保护也具有重要意义。

鲥鱼的人工养殖已有相当丰富的经验和技术，包括养殖环境建设、养殖管理、繁殖技术等方面。

鲥鱼养殖的主要方法有灌水式、流水式、池塘式等。

其中，流水式养殖是目前应用最广的一种方法。

在饲料方面，可以灌料喂养或投饵喂养。

鲥鱼的人工养殖有利于满足市场需求、提高经济效益、促进当地经济发展；同时也可以减少对野生鲥鱼的捕捞压力，保护这一物种的生态环境。