井冈山斗争时，经常吃红米饭，南瓜汤，竹笋充饥

红米饭：

红米稻是适于高岗山区和贫瘠土壤生长的稻种，红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，井冈山斗争时期红军吃的就是这种米。

南瓜汤：

井冈南瓜特别香甜可口。

南瓜汤和红米饭是最具井冈特色的食物，都说上了井冈山不吃红米饭，不喝南瓜汤就白来了。南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。

竹笋：

食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。