海蜇泡发前，先将其洗净、切成适合的大小，放入清水中浸泡三小时左右，直至完全变软；去掉海蜇上的黄色物质，然后再用清水冲洗干净，去除多余的盐分。

此时可以加入各种调料，如醋、糖、酱油、芝麻油、蒜泥、姜片等，让其吸收充分。

海蜇还可用肉馅等作为内馅，再用蒸或煮等方式烹制，口感鲜嫩爽滑，风味独特美味。泡发好吃的关键在于发泡处理得当和适量的调味，让其吸收充分，制作出更加美味的海蜇料理。