2-5年不等。

金华火腿是一种腌制品,在制作过程中添加了大量的食盐,而食盐可以起到杀菌灭菌的作用,能延长食物的保存时间,其存放时间与其保存方式有一定的关系,如果保存得当的话,金华火腿一般放2-5年是没有什么问题的,如果保存得好的话,其保存时间还可以更长。