水电开通的时间主要取决于个人的实际需求和情况。如果是新房装修，建议在装修接近尾声、家具和电器陆续进场的时候开通水电，这样可以确保装修过程中水电设施的安全，并方便施工人员进行最后的调试和检查。如果是老房子重新装修或者只是进行局部改造，可以在改造开始前就开通水电，以确保施工期间的正常生活需求。

总之，水电开通的时间应该根据个人的实际情况和装修进度来决定，以确保安全和便利。同时，开通水电前最好与相关部门或物业进行沟通，了解具体的开通流程和注意事项，避免出现不必要的麻烦。