1. 毛芋、白萝卜、香菇、豆腐、胡萝卜切丁。

2. 豌豆解冻备用。

3. 鸭胗、鸭肠煮熟切细，鸭肝焯水后切丁。

4. 米粉干适量。

5. 半碗淀粉加水搅匀。

6. 锅中放油，放入萝卜、毛芋、香菇、豆腐、胡萝卜翻炒。

7. 放入鸭胗等，加盐、生抽、料酒炒匀。

8. 加水烧煮。

9. 水开后放入豌豆、米粉干烧熟。

10. 淋入淀粉水勾芡。即可