据水产养殖专家介绍，鳜鱼寒冬季节一般会向深水区聚集，主要是因为深水区水温相对较稳定，能够提供适宜的生存环境。而随着春季气温的升高，鳜鱼也会向着浅滩移动，主要是为了追求更加适宜的繁殖和生长环境。

因此，如果是在2月份观察鳜鱼的活动情况，可以根据当地的水温变化情况来判断，一般来说，水温较高的浅滩可能会有更多的鳜鱼出现。但需要注意的是，每个地区的气候和水域情况都有所不同，因此具体情况还需要结合当地的实际情况来判断。