如果你发现魔芋豆腐的颗粒太大，可以尝试以下方法来改善。首先，在制作过程中，将魔芋粉和碱粉混合并加入热水中搅拌均匀。形成糊状之后，再将它晾凉并进行切割。

此外，还有一种方法是将制成的魔芋豆腐放入冷水中浸泡，每天更换一次水，大约持续一个月。这种方法可以帮助魔芋豆腐的颗粒度达到理想的状态，使其质地更加细腻。