玉米馏酒是一种以玉米为原料制作的蒸馏酒。它通过发酵玉米，然后进行蒸馏提纯，从而得到一种具有较高酒精度的酒。这种酒在口感、风味和颜色上可能因制作工艺和原料的不同而有所差异。馏酒是蒸馏酒类的总称，除了玉米馏酒，还有如白酒、伏特加、威士忌等都属于蒸馏酒。