这18岁才能干的事情有很多，以下是一些常见的例子：

选举权和被选举权：在许多国家，18岁是获得选举权和被选举权的年龄限制。这意味着年满18岁的人可以参与选举投票，或申请成为候选人。

签署法律合同：在法律上，18岁被认为是成年人的年龄，因此可以签署具有法律约束力的合同，如租赁协议、贷款协议等。

购买酒精饮料和香烟：在许多国家和地区，法律规定18岁以上才能购买酒精饮料和香烟。

获得信用卡和贷款：在信用体系中，18岁通常是获得个人信用卡和贷款的年龄限制。

签署银行账户：年满18岁的人可以开设个人银行账户，并独立管理自己的财务。

签署劳动合同：在就业方面，18岁及以上的人可以签署正式的劳动合同，开始自己的职业生涯。

合法赌博：在一些国家和地区，年满18岁的人可以参与赌博活动，如彩票、赌场等。

需要注意的是，以上只是一些例子，具体能否进行某项活动还需考虑当地法律法规的规定和实际情况。另外，除了年龄限制外，还有一些行为是违法的，无论年龄大小都不应该进行，例如违法犯罪、吸毒等。