是的，圣元乳铁蛋白果蔬奶粉属于蛋白质类奶粉。乳铁蛋白是蛋白质的一种，在牛奶中含量较高，可以提供身体所需的优质蛋白质。此外，圣元乳铁蛋白果蔬奶粉中还添加了水果、蔬菜等成分，可以提供身体所需的维生素、矿物质等营养素。因此，圣元乳铁蛋白果蔬奶粉可以作为一种营养均衡的蛋白质类奶粉，适合一些需要增加蛋白质的人群或者喜欢吃水果、蔬菜的人群食用。