要使麦芽快速生长，可以采取以下措施：

选择适当的品种：选择生长快速、品质优良的麦芽品种，可以有效地提高麦芽的生长速度。

优化种植环境：麦芽的生长需要充足的阳光、水分和营养。确保种植环境良好，土壤肥沃，水分充足，可以促进麦芽的生长。

合理施肥：在麦芽生长过程中，合理施肥可以有效提高麦芽的生长速度。一般以氮肥为主，磷肥和钾肥为辅，根据麦芽的生长阶段和土壤状况进行适量施肥。

适时灌溉：在麦芽生长过程中，适时灌溉非常重要。保持土壤湿润，可以促进麦芽的生长。在干旱地区，应加大灌溉频率和水量，以满足麦芽的水分需求。

病虫害防治：病虫害是影响麦芽生长的重要因素之一。定期检查麦芽的生长情况，及时发现并防治病虫害，可以保障麦芽的健康生长。

适当修剪和采收：在麦芽生长过程中，适当修剪和采收可以有效促进麦芽的生长。修剪掉多余的枝叶和麦穗，可以减少养分消耗，使剩余部分更好地生长。在采收时，选择适宜的时机，避免过度采收或过早采收，以保证麦芽的质量和生长速度。

总之，要使麦芽快速生长，需要注意种植环境的优化、合理施肥、适时灌溉、病虫害防治、适当修剪和采收等方面的工作。