“三珍斋”中的“三珍”指馄饨、蒸饺、卤菜。

　　重开后的三珍斋，以突出地方风味小吃为主，传承三珍斋馄饨、蒸饺，并专注推介徐州经典菜肴，三珍斋形成了自有独特并深受人民喜爱的品牌，从此声名远播，成为徐州人难以忘却的美食记忆的。