烧烤步骤：

第一步：生火：将烤炉清理干净，加入木炭点燃，待其充分燃烧后，再把炭火铺成厚约2公分左右的火层。将鸡胸肉冻一下稍微硬一点之后开始切制。

2.切成拇指大的小丁

3.直接放到腌料中腌制即可

烤制方法：

1.将鸡肉串放在烤炉上

2.迅速正面反面刷上薄薄一层油，开始正反面烤制

3.烤到鸡肉串变色，在烤制过程中要继续不断刷油使肉串不干

4.撒上薄薄的一层太太乐鲜味宝和薄薄的一层椒盐，正反面进行烤制5.在撒一层薄薄的孜然粉正反面烤制，出香即可给客人。

鸡翅的烤制方法

1.将穿好的鸡翅上炉进行烤制。

2.迅速将正反面刷油。

3.继续烤制，在烤制过程中将鸡翅背部划开两道，也可以在腌制步骤划开。

4..烤到两面微微发焦黄，颜色饱满时候，撒太太乐鲜味宝，椒盐，继续进行烤制，

5.在出品之前撒一层薄薄的孜然粉，正反面进行烤制出香即可出品

鸡翅

鸡腿的烤制方法

1.鸡腿的穿制，可以直接串制，也可以不需要串制直接用烧烤钳烤

2.烤制；和烤鸡翅的方法相同，注意的是撒椒盐的时候多撒一点，鸡腿肉质多而厚想更加入味。烤制完成后可以撒一些辣椒粉提高香度，这样更加好吃。