广东揭西樱花谷最佳观赏时间是元月至三月。

揭西县樱山花谷是以樱花为主题的特色乡村休闲旅游景区，规划面积623亩，已建成200余亩。该景区主要种植中国红、广州樱、小乔等品种樱花4500余株，法斗木莲、华盖木、诗琳通木莲等珍稀木兰品种200余株，格桑花、鲁冰花、醉蝶兰等各式花海，建设有樱花小舍、一角茶地、花影亭、花语台、阳光草坪、荷塘鱼跃和儿童乐园等休闲场所。