材料

带皮五花肉200老 海白菜500克，八角， 老姜， 桂皮， 香叶， 老抽 ，陈醋 ，料酒各适量

做法

1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开，把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块

2:海白菜清水浸泡片刻 ，开水烫一下捞出冲洗干净切段，

3:炒锅烧热放入肉块 ，姜翻炒出油 ，倒料酒 少量醋 ，老抽翻炒上色 ，放水没过肉，大火烧开， 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后，放入海白菜继续小火煮40分钟 ，放盐 ，大火收汁即可。