西兰花太空泥的做法很简单，首先将半颗西兰花切成小块，放入搅拌机中，加入适量牛奶和白糖，搅拌成细腻的西兰花泥，再将西兰花泥倒入一个锅中，加入适量明胶和色素，搅拌均匀后将其倒入模具中，放入冰箱冷藏1-2小时，取出后即可拿出来享用。这款美食不仅口感鲜美，而且富含营养。