首先，准备好需要的材料: 芋头、干辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、生抽、糖、醋和食用油。

将芋头削皮洗净后，切成小块备用。

接着，将干辣椒剪成小段备用。将葱姜蒜和花椒磨成末备用。

然后，将芋头块放入锅中炒至金黄色，捞出备用。

接着，倒入食用油，放入干辣椒段、葱姜蒜花椒末煸炒出香味。将芋头块再加入翻炒即可。

最后，加入少许盐、生抽、糖和醋调味即可食用。