所需材料：
- 米饭：1碗
- 青豆：适量
- 胡萝卜：适量，切丁
- 鸡蛋：2个
- 青葱：适量，切段
- 大蒜：适量，切末
- 生抽：2勺
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将鸡蛋打散至蛋黄和蛋清充分混合。
2. 在炒锅中加热一些食用油，倒入打散的鸡蛋，用铲子快速搅拌翻炒，直到熟透，并将炒好的鸡蛋盛出备用。
3. 在同一锅中，加入少许食用油，然后加入大蒜末和青葱段炒香。
4. 加入切丁的胡萝卜和青豆，炒熟。
5. 将1碗冷却的米饭加入锅中，用铲子将其分散开来，加入2勺生抽，用铲子翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 最后，将之前炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
8. 炒好的豆子炒饭盛出，并享用。
提醒：
- 米饭最好是前一天剩饭，这样炒出来的炒饭会更松散。
- 可以根据个人口味加入其他蔬菜、肉类或调味料来增添口感。