1. 无线通信技术：电扇和遥控器之间通过无线信号进行通信。遥控器上的按钮按下后，会发送一个特定的无线信号，电扇内部的接收器会接收到这个信号并解析出对应的指令。
2. 红外线传输技术：遥控器上的红外发射器会发出红外光信号，这些信号携带着特定的编码信息，例如启动、停止、调速等指令。电扇内部的红外接收器会接收到这些信号，并将其转换为数字信号，然后交由微处理器解析执行相应的操作。
综上所述，电扇风哨遥控的原理是通过遥控器发送无线信号或红外线信号，电扇内部的接收器接收并解析信号，然后执行对应的操作，实现对电扇的控制。