在牛肉中，这些管状物通常是无害的，但是可能会影响口感和外观。

如果您对购买的牛肉有疑虑，建议将其切开，仔细检查是否有其他异常情况，例如：异味、色泽、质地等。如果您发现其他异常情况，建议将牛肉处理或扔掉，以确保食品安全。