气泡春卷是一种外皮薄脆、内馅鲜美的传统小吃。其制作方法较为简单，需要准备面粉、油和水等原材料，将面粉和水混合搅拌成面浆，然后用平底锅加热，加入一些油，将面浆倒入煎至底部开始变膨胀，并且出现气泡时，即可加入馅料，如肉丝、豆芽等素菜，再翻折成春卷状即可。炸至金黄色，口感香脆，味道香辣可口。气泡春卷是一道美味可口的小吃，非常适合作为下午茶或夜宵食用。