野菜苔腌制方法首先要将野菜苔洗干净，风干过后加入适量盐巴拌匀。

然后将腌制容器内擦干净，放一层野菜苔，撒一层盐巴，再放一层野菜苔，以此类推，最后将容器盖好，放入阴凉、干燥的地方静置2-3天，每隔1天将野菜苔翻动一次，使其均匀腌制。等到野菜苔的颜色变黑，有咸味后就可以食用或者保存。注意，腌制过程中要注意卫生，盐巴要适量，以免腌制过咸。