用料
沙巴鱼 1条
鸡蛋 1个
番茄酱 40g
白芝麻 适量
盐 1g
胡椒粉 2g
植物油 3g
白糖 5g
1、准备食材和工具：沙巴鱼1条、鸡蛋1个、番茄酱40克、白芝麻适量、盐1克、胡椒粉2克、植物油3克、白糖5克 特百惠炒锅
2、鱼柳洗干净后用纸擦干水分；
3、切条，撒上1克盐、2克胡椒粉、3克油搅拌均匀后腌制10分钟；
4、打入一个鸡蛋搅拌均匀；
5、将鱼柳全部裹上淀粉；
6、特百惠炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉的鱼柳；
7、炸至表面变得金黄即可捞出沥干备用；
8、炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入40克番茄酱、5克糖翻炒；
9、浇入15克醋继续翻炒；
10、再倒入之前炸好的巴沙鱼柳；
11、翻炒均匀后即可出锅；
12、撒上一把芝麻即可，炸好的鱼柳外酥里嫩，酸甜可口，超好吃！