覆盆子乳酪蛋糕条是一道美味的甜品，以下是制作方法：

食材：

- 奶油乳酪（cream cheese）250克

- 淡奶油（whipping cream）25克

- 糖（white sugar）50克

- 鸡蛋（egg）2个

- 玉米淀粉（cornstarch）20克

- 覆盆子（raspberry）适量

- 巧克力（chocolate）适量

- 消化饼干（digestive biscuit）适量

- 乳清蛋白（white protein）适量

- 糖粉（icing sugar）适量

步骤：

1. 首先，将奶油乳酪、淡奶油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至顺滑。

2. 逐渐加入鸡蛋，继续搅拌至均匀。

3. 筛入玉米淀粉，再次搅拌均匀。

4. 将混合物倒入已经铺好消化饼干的蛋糕模具中，抹平表面。

5. 将烤箱预热至180摄氏度，放入蛋糕模具，烤约40分钟，直到蛋糕表面金黄且凝固。

6. 取出蛋糕，让其完全冷却。

7. 制作覆盆子巧克力酱：将巧克力切碎，与适量的牛奶混合，加热至巧克力完全融化。冷却后，将其涂抹在蛋糕表面。

8. 将覆盆子洗净，轻轻压碎，均匀地撒在蛋糕表面。

9. 再次放入烤箱，烤约10分钟，直到巧克力酱和覆盆子表面凝固。

10. 取出蛋糕，让其完全冷却。

11. 最后，将蛋糕切成条状，撒上糖粉，即可食用。

小贴士：

- 在搅拌奶油乳酪和淡奶油时，可以适量加热，以加速乳酪的软化。

- 烤蛋糕时，注意观察蛋糕表面的颜色，避免烤焦。

- 蛋糕冷却后，可以放入冰箱冷藏一段时间，让巧克力酱和覆盆子更加凝固，口感更佳。

覆盆子乳酪蛋糕条是一款美味的甜品，口感丰富，值得一试。