利息为2.1万元。

因为农业银行三年定期利率为2.1%，而存入的本金为10万元，所以利息为10万元 × 2.1% × 3年 = 2.1万元。

不同银行的利率不同，且会随着时间和存款额度的变化而变化。

因此，在存款之前需要了解各家银行的利率并进行比较，选择最优惠的银行进行存款。

同时，如果想要获得更高的收益，也可以选择充分利用各类理财产品和投资。