桂花2月扦插的成功率较低，但并不是完全不能活。在2月份，气温较低，空气湿度较大，土壤也比较潮湿，这些都不利于桂花扦插的生长。

因此，如果想要尝试在2月份扦插桂花，最好选择比较强壮的枝条，并在阳光充足、气温适宜、土壤排水良好的环境下进行。此外，可以使用生根粉等植物生长促进剂来促进扦插的生长。总之，桂花2月扦插需要更多的耐心和细心护理，才能够成功。