502胶水是一种无色透明、易挥发的液体胶水，具有快速固化、高强度等特性。由于其遇水即聚合固化的特性，用冷水浸泡粘有502胶水的东西，通常不会使其掉落。然而，对于某些特殊材料或情况，冷水可能对其产生一定影响，但具体情况还需根据实际操作和使用的材料来判断。

此外，502胶水可以粘接的材料范围广泛，包括有色金属、钢铁、皮革、橡胶、陶瓷、玻璃以及木材等。但请注意，502胶水固化后无拉力，粘后易脆、泛白，且不耐老化。

总的来说，502胶水粘的东西在冷水中一般不会掉落，但实际操作中还需考虑材料特性和具体使用环境。同时，在使用502胶水时，请务必注意安全，避免皮肤和眼睛接触，并保持施工环境通风良好。