赣州有很多家羊肉店，每家都有自己的特色和优势。以下是一些备受好评的赣州羊肉店：

1.赣南小炒羊肉：这家店的羊肉以小炒为主，口味鲜美，价格实惠。

2.黄记羊肉馆：这家店的羊肉以炖汤为主，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

3.老胡记羊肉馆：这家店的羊肉以烤制为主，口感香脆，肉质鲜嫩。

4.杨记羊肉馆：这家店的羊肉以炖汤为主，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。

以上是一些备受好评的赣州羊肉店，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的餐厅。