煤气热水器熄火可能有多种原因：

1.煤气供应不足，这会导致火焰变小，最终导致熄火。

2.热水器有点火系统故障，例如电极脏污严重、点火系统损坏等，导致连续供气、供火的能力不足，从而引起熄火。

3.火焰传感器故障，这是控制热水器燃气气体流过的安全装置，当它检测到火焰故障时会自动关闭系统，导致熄火。

4.热水器燃烧室的氧气不足，这可能是由于管道堵塞或通风不好造成的。

如果热水器在运行时频繁熄火，建议找专业技师进行检查和修理。