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蒜香葱油面怎么做
时间:2025-04-09 09:47:03
答案

1.食材洗净备好。

2.锅内先倒入大半锅水烧开,然后下入挂面,煮至面条入口软硬刚好即可关火。

3.把煮好的面条放入凉水中静置,并把面挑散,凉水要足够多。

4.葱、姜、蒜、杭椒切碎备用。

5.锅内倒入适量油,下入姜末、蒜末、花椒、杭椒,小火炒香。

6.再加入老干妈、黄豆酱、油辣子、食盐和匀,加入适量水大火煮开。最后撒入鸡精和葱花,收汁出锅。

7.把用凉水静置过的面再用开水过一遍,沥干后装盘。最后淋上刚出锅的蒜香葱油汁即可。

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