“不吃油”实际是指不吃“油货”，也就是指油条、油饼之类的食物。

古人认为：人体在早上时需要摄入大量的食物，否则，就难以满足人体一天的营养需求，而“油货”很容易“腻胃”，很容易使人产生饱腹感，从而使人体难以在早上时摄入大量的食物，最后导致人体营养缺乏。因此，古人认为：早上是不能够吃“油货”的。

这种说法虽然也有一定的道理，但这种说法也有一些牵强。因为食用油中含有一定的脂肪和其它营养元素，这些物质也是能够补充人体营养的，早上吃一些“油货”怎么会导致人体营养缺乏呢？恐怕不会吧！当然，人体过多的摄入油脂也会对人体产生危害，因此，不管是早上、中午或晚上，都要少吃一些“油货”。