大苞鞘石斛原产于云南等地，其适应性强，在水分较足的环境下生长较好，因此喜欢水。在栽培大苞鞘石斛时，一般需要考虑其水分需求，保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根系腐烂等问题。此外，大苞鞘石斛对环境适应能力较强，也能适应较干燥的环境，但生长效果则不如在充足水分的环境下。

因此，虽然大苞鞘石斛喜欢水，但在栽培时也需要根据当地的气候和土壤条件加以调整。