老妈蹄花是成都新津必吃的美食之一，人民公园附近有很多家。半边街这家是最出名的。

老妈蹄花几乎每个人都会点它，两个人吃一个蹄花就差不多了。煮得特别软糯的蹄花，不会太烂，里面的白芸豆也炖得非常嫩。再配上自己喜欢的蘸碟口味，味道真的非常棒！