凤岗雁田小学和镇田小学在性质、师资和创办时间等方面存在差异。具体来说：

1.性质：雁田小学是公办小学，而镇田小学是按省一级标准建立的公办学校。

2.创办时间：雁田小学创办于1993年9月，而镇田小学创办于2003年9月。

3.师资力量：镇田学校的任课老师有十几年教学经验，而雁田小学的师资相对年轻化。