根据重返帝国2游戏体验，开荒两天可以获得大约20-30个堡，具体数量取决于玩家的经验和游戏时间。在开荒过程中，玩家需要寻找适合的堡垒、完成任务获取奖励、招募士兵以及与其他玩家进行交互。

这需要耐心和坚持，同时还需要合理规划时间和资源，才能迅速提升自身实力和收获更多的堡垒。建议玩家在游戏中注重策略和实际操作，不断积累经验和知识，以获得更高的胜率和更好的游戏体验。