酒店的月饼品种通常会根据不同的口味和风格来设计，以下是一些常见的酒店月饼品种：

1.传统口味：如莲蓉、豆沙、五仁等，这些是比较经典的月饼口味，适合喜欢传统味道的人。

2.肉馅月饼：例如肉馅、火腿馅等，给喜欢吃肉的人更多选择。

3.水果口味：比如凤梨、草莓、榴莲等，为月饼增添了一些清新的水果风味。

4.低糖/无糖月饼：满足健康饮食的需求，适合关注血糖或减肥的人。

5.冰皮月饼：外皮采用冰皮制作，口感冰凉、软糯，内馅多样，比较受年轻人喜爱。

6.豪华礼盒：一些酒店会推出精美的豪华月饼礼盒，里面可能包含多种不同口味的月饼，还可能搭配茶叶、巧克力等。

当然，具体的月饼品种可能因酒店的特色和客户需求而有所不同。有些酒店还会推出一些独特的创意口味或与当地特色食材相结合的月饼。