为三年级的孩子们制作伊索寓言的寓意卡是一个很好的创意，它可以帮助孩子们更好地理解寓言故事背后的道德教育意义。以下是一些建议的步骤：

1. **选择寓言**：首先，从三年级下册的教材中选择一个伊索寓言，如《狐狸和葡萄》、《乌鸦和狐狸》等。

2. **理解寓意**：确保孩子们理解这个寓言的寓意。例如，《狐狸和葡萄》讲述了狐狸因够不到葡萄而宣称葡萄酸的故事，寓意是有些人能力小，做不成事，就借口说时机未成熟。

3. **设计卡片**：准备一些彩纸、彩笔、贴纸等手工材料。让孩子们设计卡片的封面，可以画上寓言中的主要角色，如狐狸和葡萄。

4. **编写内容**：在卡片内页，让孩子们用自己的话简要复述这个寓言的故事，并写上或贴上寓意。

5. **装饰美化**：让孩子们发挥创意，用彩笔、贴纸等装饰卡片，使其更加美观。

6. **总结反思**：鼓励孩子们在卡片背面写上自己对寓意的理解，以及这个故事给自己的启示。

7. **分享交流**：在班级中组织一个分享会，让孩子们展示自己的寓意卡，并互相交流对寓言故事的理解。

通过这样的活动，孩子们不仅能够加深对伊索寓言的理解，还能提高自己的创造力和表达能力。同时，这也是一个很好的道德教育过程，帮助孩子们学习寓言中的道德准则。