手工焊接是一种简单可靠的焊接方式，可以通过人工精细的操作来保证焊接质量，得到更高精度、更精细的焊接效果。

而压力容器作为一种需要承受高压、高温环境下力学性能和安全性要求极高的装置，对焊缝强度、密封性、耐腐蚀性等方面都有很高的要求，因此手工焊接更能在多方面满足这些要求，并且保证焊接的牢固和耐久。

此外，手工焊接还可以在应对各种特殊情况时具有更强的适应性，更加灵活和可控性，因此在压力容器等重要设备制造领域得到广泛应用。