不锈钢304和316本身不会产生异味，因为它们是高质量的不锈钢材料，通常被用于制造食品和药品接触的设备。

如果使用这些材料制造的产品出现异味，可能是由于其它因素导致的，如材料的加工和使用过程中的污染、储存不当等。

因此，在使用这些材料制造的产品时，需要注重生产环节的卫生和规范，以确保产品的品质和健康安全。