蜜汁烤干是一种将肉类（如鸡翅、排骨、五花肉等）通过烧烤或烘烤的方式，配以蜂蜜和其他调味料制成的美食。下面是一份蜜汁烤干的做法：

材料：

- 肉类（如鸡翅、排骨、五花肉等）适量

- 蜂蜜2大勺

- 生抽1大勺

- 老抽1小勺

- 料酒1大勺

- 白糖1小勺

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 五香粉适量

- 辣椒粉适量（可选）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将肉类清洗干净，用厨房纸巾吸去表面水分。

2. 在一个大碗中，加入蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、蒜末、生姜末、五香粉、辣椒粉（如果喜欢辣味）、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，调成腌料。

3. 将肉类放入腌料中，确保每一块肉都均匀涂抹上腌料，腌制至少30分钟，最好能够过夜，以便肉质更加入味。

4. 预热烤箱至200度摄氏度，将腌好的肉摆放在烤网上，烤盘铺上锡纸或油纸接油。

5. 将烤网放入烤箱中层，烤约15-20分钟，期间翻一次面，确保两面都能均匀受热。

6. 烤制过程中，可以用刷子蘸取腌料或蜂蜜水刷在肉的表面，增加光泽和风味。

7. 烤至肉表面金黄且略微焦脆即可出炉，根据个人口味可适当调整烤制时间。

小贴士：

- 腌制时间越长，肉质越入味，建议提前准备。

- 烤制过程中注意观察肉的颜色变化，以免烤焦。

- 可以根据个人喜好调整蜂蜜和调味料的比例，制作出不同口味的蜜汁烤干。