穿山公园的穿洞往左边走。这是因为当你穿过穿洞之后，左边的路线会带领你去参观公园内最受欢迎的景点，如花园、游乐场和动物园等。而右边的路线则相对较为冷门，通常只有少数游客前往。因此，如果你想尽可能地探索穿山公园，建议选择穿洞向左边走。