白菜对虾是一道美味的家常菜，其做法简单，营养丰富。以下是一种常见的白菜对虾的家常做法：
材料：
1. 新鲜白菜若干片（约500克）
2. 对虾200克
3. 蒜瓣几瓣
4. 姜片若干
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 鸡精或味精少许
8. 白胡椒粉少许
9. 料酒适量
10. 生抽酱油适量
11. 蚝油适量（可选）
做法：
1. 准备食材：将白菜洗净切成宽条，对虾去壳去肠线并洗净，蒜瓣和姜片切好备用。
2. 对虾处理：在对虾背部切一刀，但不要切断，这样可以使虾肉煎熟后更加卷曲美观。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至五成热时放入对虾，快速翻炒至虾变色，加入料酒去腥。
4. 炒香蒜姜：将对虾推到锅边，锅中央放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味。
5. 加入白菜：将白菜倒入锅中，快速翻炒与对虾混合。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉和生抽酱油调味，如果喜欢可以加入少许蚝油增加鲜味。
7. 翻炒均匀：继续翻炒，使白菜变软，对虾完全熟透，各种调料均匀包裹在白菜和对虾上。
8. 出锅装盘：待白菜熟透，汤汁略微收紧后，即可关火，出锅装盘。
小提示：
1. 选择新鲜的时令白菜和活泼的对虾，这样做出来的菜肴口感最佳。
2. 炒菜时火候要控制好，保持中火，避免蒜姜炒糊，也避免白菜出水过多。
3. 根据个人口味可以适当调整调味料的用量，比如蚝油、酱油等。