步骤：

1. 将生菜叶洗净，沥干水分备用。

2. 将糯米用水浸泡 2 小时，然后蒸熟备用。

3. 将板栗煮熟去壳，切成小块备用。

4. 将花生米炒熟去衣，碾碎备用。

5. 将虾米用油爆香，剁成茸备用。

6. 在热锅中加入适量的麻油，将糯米饭、板栗、碎花生米、虾米茸加入炒匀。

7. 加入精盐、味精调味，继续略炒，炒至馅料均匀熟透即可。

8. 取一张生菜叶，将炒好的馅料放在叶子上，用手将叶子包裹起来，轻轻压实，使其成为一个小饭包。

9. 重复以上步骤，直到将所有的生菜叶和馅料用完。

10. 将做好的生菜包饭装盘，即可食用。