超市的理货需要遵循以下技巧和方法：

首先，要根据季节、促销活动等因素进行分析和预测，提前做好进货规划；

其次，要合理规划货架布局和商品陈列方式，不同品类和品牌要分类陈列，以方便消费者的购买；

再者，定期进行库存盘点和货架整理，及时调整和更新陈列；

最后，要根据销售情况、消费者需求和市场变化等因素进行调整和优化。这些技巧和方法可以提高超市货物周转效率，增加销售额和客户满意度。